Recette :
- 2 oeufs
- 90 g de sucre
- 90g de miel de lavande
- 100g d'amandes entières non émondées
- 50g de noisettes entières
- 50g de pistaches décortiquées
- 250g de farine
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter les oeufs, le sucre et le miel.
Ajouter les fruits et mélanger.
Verser la farine et travailler la pâte jusqu'à une consistance "mastic".
Sur une tôle pâtissière ou une toile Silpate, former grossièrement 2 boudins de 5 cm de diamètre environ.
Faire cuire 20 minutes à four chaud.
A la sortie du four, découper sans attendre les boudins en tranches de 0,5 cm.
Laisser refroidir.
Ces croquants se conservent plusieurs semaines dans une boîte en fer.
- 90 g de sucre
- 90g de miel de lavande
- 100g d'amandes entières non émondées
- 50g de noisettes entières
- 50g de pistaches décortiquées
- 250g de farine
Préchauffer le four à 180°.
Fouetter les oeufs, le sucre et le miel.
Ajouter les fruits et mélanger.
Verser la farine et travailler la pâte jusqu'à une consistance "mastic".
Sur une tôle pâtissière ou une toile Silpate, former grossièrement 2 boudins de 5 cm de diamètre environ.
Faire cuire 20 minutes à four chaud.
A la sortie du four, découper sans attendre les boudins en tranches de 0,5 cm.
Laisser refroidir.
Ces croquants se conservent plusieurs semaines dans une boîte en fer.
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